Новости проекта
Конкурс продлен! Принимайте участие!
Поздравляем с Днем учителя!
Отвечаем на ваши вопросы!
Домашнее задание на контроле!
Голосование
Как Вам новый сайт?
Всего 133 человека

Вредная еда

Дата: 13 апреля в 14:11
 Задумывались ли когда-нибудь родители, почему их детишки так любят сладкое и газированные напитки, но категорически отказываются от овощей, каш и других «полезных» для организма продуктов? Все дело в том, что в напитках и сладостях содержаться так называемые усилители вкуса, которые и вызывают пристрастие и некоторую зависимость детей от шипучек, жевательных конфет и многого другого. А вот пресловутые овощи, каши, супы различных пищевых добавок, кроме витаминно-минерального комплекса, не содержат, поэтому и не вызывают особого интереса у детей.
       Многие родители идут на поводу у своих чад, покупая им сладости. А постоянные предупреждения медиков воспринимают достаточно категорично: Все едят, и мы будем есть. А ведь это действительно вредное детское питание.
    А ведь если задуматься, то в таких вкусностях кроме вкуса ничего хорошего, не говоря уже полезного, нет. К примеру, пищевые красители, добавляемые в большинство сладких газировок и конфет очень вредны- они вызывают приступы гиперактивности у детей.К вредному детскому питанию в первую очередь относятся сильногазированные напитки содержат в себе ортофосфорную кислоту, вызывающую микроожоги желудка. А изобилие сахара способствует развитию кариеса и полноты. Чипсы с различными вкусами (бекона, сыра) содержат в себе ГМО, кучу ароматизаторов, которые представляют собой синтез сложных химических веществ. А ведь эти вещества имеют целенаправленное действие — провоцируют раннее ожирение и заболевания кровеносной системы.
      О вреде гамбургеров, чикенов и других похожих блюд говорить, вообще не стоит. Уже и так понятно, почему в США так много детишек с самого раннего детства страдают ожирением и другими «взрослыми» заболеваниями.
        Множество пищевых добавок содержится и в еде, которую родители зачастую предлагают своим детям дома. Например, сухие завтраки. Конечно, от кукурузных хлопьев, заправленных молоком, никакого вреда не будет, но если учесть, что наши детки любят шоколадные шарики, колечки с медом, подушечки с фруктовой начинкой, но можно представить, сколько ароматизаторов содержится в такой еде. Также «минусом» такой еды является большое содержание сахара, хоть и не являющегося пищевой добавкой, но не приносящего абсолютно никакой пользы. А вот кранчи (мюсли, обжаренные в масле и покрытые сахаром) вообще считаются не просто вредным детским питанием, но очень опасным для детского организма. В первую очередь от такой еды страдает поджелудочная железа. С учетом того, что в таком детском питании ГМО – неприменный гость, следует серьезно задуматься о полном его исключении.  
       Родителям следует получше рассматривать этикетки продуктов питания, покупаемых детям. Очень часто на них можно увидеть такую загадочную и неизвестную букву Е с цифрами. Радует то, что большинство пищевых добавок все же безвредны для человеческого организма, но как говорят: «Незаряженное ружье и то раз в год стреляет». Для одних Е-добавки вообще не представляют особой угрозы, а для других они не просто вредны, но и очень опасны. 
     Диетологи бьют тревогу: на сегодняшний день растет число детей с приобретенным сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, аллергией. Экземы, ОРВИ, тонзиллиты — тоже возникают из-за вредного детского питания.
    Лучше всего заменить вредное детское питание на здоровую пищу. Вместо сухого завтрака с ароматизаторами предложить ребенку творог с изюмом или курагой или же детский йогурт или просто бутерброд с сыром – никаких красителей, загустителей, усилителей вкуса и ГМО в детском питании. Такой завтрак будет намного полезнее, чем сухой, который не относится к разряду здоровой еды.
    Пищевые добавки – это общее название веществ, добавляемых в продукты питания. Они всегда указываются в перечне ингредиентов продукта: их полные наименования или европейская кодировка (код «Е»).
Консерванты (Е200–299) и антиоксиданты (Е300–399) добавляются с целью продления срока хранения продукта и воспрепятствования развитию бактерий, плесневых и дрожжевых грибков.
Красители (Е100–199) используются для придания продукту желаемого цвета.
Стабилизаторы или загустители (Е400–499) применяются для придания продуктам необходимой консистенции.
Подсластители (от Е950) дополняют или заменяют сахар.
Будьте осторожны с добавками. Не всё разрешенное в Европе, разрешено в России и Беларуси. Даже у ранее разрешенных добавок ученые время от времени находят новые «вредные» качества.
     Пищевые добавки, официально запрещенные в Беларуси для использования при производстве продуктов питания
                   красители
            Е121 – цитрусовый красный;
            Е123 – красный амарант;
            Е128
                  консерванты
            Е240 – формальдегид;эфир парогидроксибензойной кислоты;
            Е217 – натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;
            Е216
                  улучшители муки и хлеба
            Е924а – бромат калия;
            Е924б – бромат кальция.
        Разрешенные пищевые добавки, но считающиеся опасными
(список составлен экспертами Российской общенациональной ассоциации генетической безопасности):
       Опасны для аллергиков: Е131, Е132, Е160b, Е210, E214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311 – Е313.
      Нежелательны астматикам: Е102, Е107, Е122 – 124, Е155, Е211 – 214, Е217, Е221 – Е227.
       Могут оказать вред людям, чувствительным к аспирину: Е107, Е110, Е122 – 124, Е155, Е214, Е217.
       Влияют на печень и почки: Е171 – 173, Е220, Е302, Е320 – Е322, Е510, Е518.
       Нарушают функцию щитовидной железы: Е127.
       Приводят к заболеваниям кожи: Е230 – Е233.
       Раздражают кишечник: Е220 – Е224.
       Приводят к расстройству пищеварения: Е338 – 341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.
       Опасны для развития плода: Е233.
      Запрещены грудным, нежелательны маленьким детям: Е249, Е262, Е310?– Е312, Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.
       Влияют на уровень холестерина в крови: Е320.
        Разрушают витамины в организме: В1 – Е220, В12 – Е222 – Е227, D – Е320, Е – Е925.
      Большинство официально разрешённых добавок являются синтетическими веществами, которые в небольших количествах являются безвредными. Например, такие консерванты как Е200, Е202, Е210, Е211 – содержатся во многих фруктах и ягодах, однако, не стоит забывать, что подобной «химизации» подвергается 99 % продуктов питания, и все они вместе попадают к нам на стол, так что содержащаяся в них низкая концентрация добавок многократно увеличивается. Кроме того, часто продукты содержат более чем одну добавку, и никто не знает, совместимы ли они друг с другом, что произойдёт с ними при пищеварении, как они будут взаимодействовать.
Комментарии:
Оставлять комментарии могут только авторизованные посетители.